生于山林,海拔200~800米之间,我国大部分地区有分布。
猕猴桃的果实含大量维生素、糖、淀粉、果胶,味道美,适口性好,是极佳的野外食物,可直接食用。
(5)山楂(山里红)
蔷薇科,落叶乔木,高达6米;树皮粗糙,常有皮刺,刺长1~2厘米;叶片常具3~5个羽状深裂;果实酸甜,红色,上具斑点(图5-25)。人们习惯上把野生种类叫做山里红,栽培种类叫做山楂,在分类学上其实为一种。
山楂不仅可以食用,而且有一定的药用价值,具有祛火、健脾胃、助消化之功效。
生于山地、平原、丘陵等地,各地有栽培。野生种类主要分布华北、东北、西北等地。
野外可直接食用,水煮后可去部分酸味。
(6)山杏(野杏)
蔷薇科,落叶乔木,高达15米;叶宽,楔形或者心形,前端渐尖,具不规则锯齿;果实近球形,直径约2~3厘米,绿色、黄色,成熟后带红晕,外被短毛(图5-26),果内核仁儿可食,味稍苦。
生于150~500米的山地,我国的东北、华北、西北有分布。
可生食,味酸,水煮后可去部分酸味。果仁可食,略苦,水煮后浸泡可去苦味。果期过后,落地果实有一段时间仍然可食,果实腐烂、干燥后不影响果仁的食用。