蛋白质也是造血的重要原料。一个体重为50~60千克的成年人,每天需要摄入50~60克蛋白质。因此,可适当食用一些奶及奶制品、蛋类及瘦肉。
药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法,黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方效果显著,贫血者宜经常食用。
1.黄芪鸡汁粥
功效:益气血,填精髓。适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。
原料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。
做法:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。
用法:早、晚趁热服食。
2.猪肝粥
功效:补肝,养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
原料:猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100~150克,大米100克,葱、姜、油、食盐各适量。
做法:将动物肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。
用法:每日早、晚空腹趁热顿食。
3.红枣黑木耳汤
功效:清热补血。适用于贫血患者。